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Per la produzione della Coppa di Parma IGP si utilizza gran parte dei muscoli della regione cervicale superiore
Latte: Latte vaccino pastorizzato
Il regalo perfetto per gli estimatori di sapori unici e particolari dell’eleganza e al gusto
La pasta è molto friabile e spiccatamente granulosa
L’invecchiamento avviene tramite 7 rincalzi in botti di castagno
Aceto balsamico di Modena IGP Invecchiato latticini Per la produzione della CoppaAceto balsamico di Modena IGP invecchiato "Selezione Pratichiera" L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena occupa un posto di grande prestigio in cucina. La sua estrema versatilit fa si che questo condimento si sposi bene con i formaggi stagionati e a pasta dura, con le verdure crude, con i risotti, con le carni bollite o alla griglia, con il pesce, con le frittate, la frutta e il gelato. Per questa sua duttilit , l'Aceto Balsamico Tradizionale di